甜竹笋的功效与作用

2016-11-05 09:01 出处:网络 编辑:@养生网
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甜笋竹(学名:Phyllostachyselegans)为禾本科刚竹属下的一个种。秆高4~7m,径可达5cm。叶片下表面密生柔毛,叶片较小,呈矛。新秆密被白粉,秆有细密的纵肋。箨鞘淡棕色,具较密的褐色小斑点并被稀疏而直立的脱落性刚毛;具较发达的箨耳;箨舌弧形或隆起;箨叶较强烈皱折。笋期4月中旬。笋极鲜美。秆节较密,可作柄材用。

甜竹笋的功效与作用

甜笋竹(学名:Phyllostachys elegans)为禾本科刚竹属下的一个种。秆高4~7m,径可达5cm。叶片下表面密生柔毛,叶片较小,呈矛。新秆密被白粉,秆有细密的纵肋。箨鞘淡棕色,具较密的褐色小斑点并被稀疏而直立的脱落性刚毛;具较发达的箨耳;箨舌弧形或隆起;箨叶较强烈皱折。笋期4月中旬。笋极鲜美。秆节较密,可作柄材用。

竿高4.5-8米,粗3厘米,幼竿被白粉;节间较短而长度均匀,表面有细密的纵肋,竿中部节间长12-15厘米,壁厚4厘米;竿环稍隆起,与箨环同高或略高于箨环。箨鞘背面绿色带紫,被白粉及脱落性细刺毛,有较密的小斑点,边缘无毛;箨耳狭镰形,绿紫色,具长而波状弯曲的繸毛;箨舌狭,拱形,淡绿紫色,边缘生纤毛;箨片带状,绿紫色,外翻,皱曲。末级小枝具2或3叶;叶耳小或无,紫色,鞘口繸毛少数或数条;叶舌紫色,明显伸出;叶片较薄,披针形或带状披针形,长4.5-12厘米,宽1-1.7厘米,下表面疏生短柔毛。笋期4月中旬。

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甜竹笋的功效与作用

甜笋的营养价值

1.甜笋具有一定的营养价值,它含有蛋白质,脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B,维生素C等营养成分。

2.它含有优质蛋白质,含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。

竹笋的功效与作用:

1. 开胃健脾:

甜笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症

2. 宽胸利膈、通肠排便:

竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌

3. 开膈消痰:

甜笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用

4. 增强机体免疫力:

甜笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

5.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

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