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酿酒酒曲的种类

2016-11-05 09:03 出处：网络 编辑：@养生网
标签：酒曲酿酒
酿酒酒曲的种类有哪些 按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。

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