海藻的功效与作用是软坚，消痰，利水，退肿，治水肿，脚气，睾丸肿痛，海藻的功效与作用及食用方法有生地海藻猪尾汤，海藻汤，海藻乌蛇酒，海藻绿豆粥，海藻轻身汤，海藻芽拌粉丝，海藻煮黄瓜，海藻水蛙酒，水蛭海藻散，鲜蚵海藻汤，海藻瘦肉汤，海藻猪肉夏枯草汤，沙苑子海藻豆芽汤，海藻鱼头豆腐汤。

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海藻又叫海萝，海苔，海藻有软坚；消痰；利水；退肿。甲状腺肿大，项下淋巴结结核。散结气痈肿，腹内积块、胀痛、腹中空鸣。还可下十二种水肿，疗皮间积聚暴溃，留气结热，利小便。海藻主治瘰疬；瘿瘤；积聚；水肿；脚气；睾丸肿痛；（疒颓）疝。

1、海藻治蛇盘瘰疬，头项交接者：海藻菜（以荞面炒过）、白僵蚕（炒）等分。为末，以白梅泡汤，和丸，梧子大。每服六十丸，米饮下，必泄出毒气。（《世医得效方》）

2、海藻治石瘿、气瘿、劳瘿、土瘿、忧瘿：海藻（洗）、龙胆、海蛤、通草、昆布（洗）、矾石（枯）、松萝各三分，麦曲四分，半夏。上为末，酒服方寸匕，日三。忌鲫鱼、猪肉、五辛、生菜诸杂毒物。（《三因方》破结散)

3、海藻治颔下瘰疬如梅李：海藻一斤，酒二升。渍数日，稍稍饮之。（《肘后方》）

4、海藻治颈下率结囊，渐大欲成瘿：一、海藻一斤（去咸)，清酒二升。上二味，以绢袋盛海藻酒渍，春夏二日。一服二合，稍稍含咽之，日三。酒尽更以酒二升渍，饮之如前。渣暴干，末服方寸匕，日三。尽更作，三剂佳（《肘后方》）二、昆布、海藻等分。末之，蜜丸屈口杏核大。含，稍稍咽汁，日四、五。（《肘后方》）