马面鱼是一种很常见的鱼，只是其名称比较特别。而马面鱼会有恨得做法，鱼的肉质十分鲜美，马面鱼究竟有着怎样的营养价值和功效，我们需要深入了解才知道马面鱼是含有哪些营养物质。
马面鱼的营养价值：
马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以会影响其实用价值。
马面鱼的食用效果：
胃病 乳腺炎 消化道出血
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