【炮制】1.生秫米：取原药材，除去杂质，洗净，干燥，筛去灰屑。
2.炒秫米《得配本草》：“炒用”。现行，取净生秫米，置锅内用文火炒至表面黄色，微具焦斑。
饮片性状：生秫米呈小球形，直径约lmm。表面类白色，一侧面可见一凹糟，断面白色。质硬，富粉性。气微，味甘。炒秫米形如秫米，表面黄色，微具焦斑。具焦香气。贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防蛀。

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【性味】味甘；性微寒

【归经】肺；胃；大肠经

【功效】祛风除湿；和胃安神；解毒敛疮。主疟疾寒热；筋骨挛急；泄泻痢疾；夜寐不安；肿毒；漆疮；冻疮；犬咬伤 (秫米的功效与作用)

【用法用量】内服：煎汤，9-15g,包煎；或煮粥；或酿酒。外用。适量，研末撒；或捣敷。

【注意】小儿不宜多食。
1.《食疗本草》：“壅五脏气，动风，不可常食。”2.《养生集》：“味酸性热，粘滞，易成黄积病，小儿不宜多食。”(引自《纲目》）