玫瑰茄的花冠呈黄色，萼片和副萼为玫瑰红色，茎和叶柄为淡玫瑰色。是一年生草本植物，原产于西非、印度，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。它的茎是非洲人制绳的主要原料之一。花萼多汁，清凉爽口，可供人们食用，是一种色、香、味俱佳的食品，用其生产出的纯天然健康饮品，是一种难得的天然饮料。其实在非洲早就是一种很普通的大众饮料，还可当作食品的天然色素和调味料。欧洲人很早就用玫瑰茄做果子冻、调味清凉饮料等。还可用玫瑰茄的花萼制做蜜饯、果酱、高级饮料、冷饮、汽水、冰茶、热茶、冰榨、冰糕、罐头、玫瑰茄豆腐等多种食品，在我国玫瑰茄还是新兴的食品和食品工业原料，逐渐深得大众的喜爱。那么，下面小编将为你介绍玫瑰茄的功效与作用。