食用价值
在湖北西部地区(比如宜昌地区)会将新鲜采摘的木姜子放入泡菜水中浸泡,待过半个月左右即可捞起食用,可单独作为泡菜食用,也可以在炒菜时当做调料。口感清凉、微辛,有开胃健脾的功效,老少皆宜。可能由于味道的独特,部分食客并不感冒!
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