药用价值

【来源】胡椒科胡椒属植物蒌叶Piper betle L.，以全株或茎、叶入药。全株及茎叶全年可采，切片晒干。

【性味归经】辛、微甘，温。

【功能主治】祛风散寒，行气化痰，消肿止痒。用于风寒咳嗽，支气管哮喘，风湿骨痛，胃寒痛，妊娠水肿；外用治皮肤湿疹，疮疖、脚癣。

【用法用量】 1～3钱；外用适量，煎水候温外洗，脚癣可浸泡。[1-2]

【现代药理实验】对麻醉狗，低剂量蒌叶挥发油会产生暂时性血压降低，切断两侧迷走神经或预先应用阿托品后，降压作用仍存在。大剂量则使血压持久下降，呼吸先兴奋而后突然停止。对两栖类和哺乳类动物心脏，可抑制其收缩力及频率。

其他用途

⑴该种提取的芳香油为蒟酱油，可作调香原料。东南亚不少民族喜以其叶包古贲灰与槟榔作咀嚼嗜好品。

⑵ 制酒曲。刘歆期《交州记》云：“今蜀人惟取萎叶作酒曲，云香美。”

(3)我国某些地方传统粽子馅佐料。阳江市等一些地方传统粽子制作时，用来包裹猪肉（一般为肥肉或五花肉），然后与绿豆、咸蛋黄等共同充当咸馅料，这样的粽子吃起来不但有蒌叶的清香，更重要的是不会感觉到肉的肥腻，口感非常不错，甚是受欢迎。