功效：      石榴是营养价值很高的果品，是水果中的精品，有“九洲名果”之称，而且具有特殊的保健功能。其花、果、皮均有较高的药用价值。其维生素C的含量比苹果、梨高1--2倍，营养价值：主要微量元素有维生素A、B、C、有机酸、芳香族化合物、矿物质、黄酮甙、鞣酸，含丰富的糖、酸、磷、钙、铁等营养成分及消化酶、镁、钠、钾、钡、铝等18种元素。据测定一般石榴果实中，含糖11－15％，可溶性果酸0.46－0.68％，蛋白质0.226－0.317％，还原性维生素C4.23－10.27mg/100g，磷8.9-10mg/100g，钾216－249.1mg/100g，钙1.06－2.98mg/100g，镁6.5－6.76mg/100g，单宁59.8－73.4mg/100g，另外还含脂肪花青素。它所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、赖氨酸等，并且含量较高。