大枣的保健功效与作用

2016-11-06 14:34 出处:网络 编辑:@养生网
标签:功效大枣
大枣全国大部分地区均有分布,主产于河南、河北、山东、山西等省。本品以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为好。大枣又叫红枣、黑枣、灵枣、干枣、良枣。

大枣的保健功效与作用

大枣全国大部分地区均有分布,主产于河南、河北、山东、山西等省。本品以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为好。大枣又叫红枣、黑枣、灵枣、干枣、良枣。

    大枣,亦果亦药,历来深受人们的钟爱,尤其在冬天,大枣更是人人皆宜的滋补上品。我国的第一部中药学专着《神农本草经》中将大枣列为上品,称其有“安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气,少津,身中不足……和百药”等功效。《长沙药解》称:“大枣,补太阴之精,化阳明之气,生津润肺而除燥,养血滋肝而息风,疗脾胃衰弱。”可见古人对大枣功效的推崇。

    大枣的功效与作用

    防治心血管病:

    大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、能增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。

    抗癌症抗过敏作用:

    大枣含三萜类化合物及环磷酸腺苷,能提高人体免疫力,对抑制癌细胞分裂、防癌抗癌有特殊效果,有较强的抑癌、抗过敏作用。大枣所含环磷酸腺苷易透过自细胞膜,使细胞内环磷酸腺苷升高,抑制了白三烯的释放,因而具有抗变态反应作用。 研究表明长期食用大枣可明显减少肿瘤发生率。

    滋润肌肤,益颜美容

    取红枣50克,粳米100克,同煮成粥,早晚温热食服,对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。


 


    减少老人斑

    红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色素老年斑的产生。

    保肝护肝

    大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

    红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为一疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。


 


    防止落发

    红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”,皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落,而且可长出乌黑发亮的头发。

    健胃补脑

    中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时,常配用红枣,以保护脾胃,红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸,对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕,能养胃补脑。

    补气养血促进睡眠

    “红枣有补中益气,养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量,对人体毛细血管有健全的作用,有益气补血、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

    晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。


糖尿病可放心吃枣:

    枣以含糖量高著称,鲜枣含糖20%以上,干枣达到60%—70%,因为其中有一半是低聚糖等功能性的糖,所以,糖尿病人也可以放心吃,只需掌握好量即可。

    另外:红枣还有补充钙质,防治遗精,防腹泻等作用。

    以传统中医药学认为大枣的滋补作用主要有以下几个方面: 传统中医60%以上的中药方都要配上大枣,故大枣也可称其为“百药之引”。

    1、用于脾胃虚弱所致倦怠乏力、食少便溏诸症

    大枣能补益脾胃.故脾胃虚弱者,常以大枣作食疗之品;更常作为人参、白术等补益药的辅助之品,用于脾虚诸症:如《和剂局方》参苓白术散,以枣汤调服,以增强补益脾胃之功效。若脾胃不和。干呕恶心,腹胀食少者,常与生姜、甘草等同用,以调和脾胃。

    2、用于气血不足诸症(抗抑郁)

    凡气虚、血虚或气血两虚者,大枣每为常用之品。对气虚症,常与补气的人参同用。血虚症,常与养血的当归、白芍药等同用。若气血两虚之症,常于补气养血方中加用本品。若心脾两虚,气血不足,惊悸失眠,可将本品加入补益心脾剂中。情志抑郁,思虑过度,脏阴暗耗,致成脏燥.悲伤欲哭,哈欠频作,常与甘草、小麦同用,以润养脏阴。

    3、用于表症营卫不和见头痛发热,汗出恶风诸症

    大枣常与生姜同用,可助桂枝、白芍药调和营卫。如医圣张仲景所创的调和营卫的名方——桂枝汤,即是此例。

    4、用于药性峻烈、有毒之剂中。调缓药性

    大枣之味、大甘.可缓和或减少某些峻烈药物的毒性和副作用,如《伤寒论》逐水之十枣汤,《金匮要略》泻肺之葶苈犬枣泻肺汤,《千金要方》治历节疼痛之大冬汤等方中.皆用大枣.一则取其缓解大申瓮、甘遂、芫花、附予之毒性和葶苈子之峻烈之性;二则取其甘味护养胃气,以防伤正。

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