每天吃几块黑巧克力，有助于延缓动脉血管硬化，降低患心脏病的风险。
苏黎世大学附属医院的研究人员请20名男性烟民每人吃下40克黑巧克力，并在24小时内不得食用其它富含抗氧化剂的食物。结果显示，黑巧克力能显著提高动脉血液流动的平滑度。这表明，黑巧克力含有抗氧化剂，每天少量摄入有益血管健康。
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