做法步骤

1、羊排分割切段，用小刀在切好的羊排段上扎几下，这样在腌制的时候调料的味道才能进去

2、洋葱切丁

点击图片进入下一页 (1/2)

3、所需调料，这里忘记把糖放进去了

4、加入烧烤干料，一小把就够，太多了容易发苦

5、加入孜然

6、牛肉粉，这里根据个人口味，也可以放鸡精，加入黑胡椒，黑胡椒忘记拍图片了，我大概拧了十几下吧

7、少量白糖，也可以换成蜂蜜

8、蚝油

9、生抽

10、料酒

11、红酒，最好是干红

12、拌匀，一定要用手来拌，拌的过程中用手指揉搓羊排，这样肉质会更嫩

13、封上保鲜膜，腌制最少1个小时，如果能腌制半天更好

14、将腌制好的羊排平铺在覆好锡纸的烤盘上，烤箱160度，预热5分钟，上层加热，放置烤箱上层，烤制20分钟，取出烤盘，倒出被烤出的水份，放置烤箱中层再烤10分钟。烤箱温度和时间具体要看自己烤箱的脾气

15、美味红酒羊排完成。