我们都吃过粽子，对粽子也十分熟悉了。因为端午节，每年都有一个吃粽子的时节。那么大家知道粽子的热量有多少吗?粽子的功效又有哪些呢?下面小编就和大家说说这些问题。顺便再教大家肉粽子的做法，一起来看一下!

一般市面上粽子大致可以分为江浙口味的湖州粽、广东口味的裹蒸粽、台湾口味的肉粽、裸粽及碱粽，其中裹蒸粽的热量可以高达1000卡以上，大家听着这个数字是不是吓了一跳呢。所以，营养学家们提出一多三少的建议，也就是我怕食品的多纤维、少碱、少油、少糖，这样做才能在端午佳节过得快乐又健康。粽子的热量高吗?这个也要从它的种类来分了。下面我们就分别来看看不同种类粽子的热量有多少吧。

粽子的热量

粽子的热量依其食材、大小、烹调、热量有差别。常见的“肉粽”每个热量大约含450——600卡，台式肉粽由385——671卡，平均495大卡，而湖州粽则由400——520卡，平均为459卡。因此不同产地，不同的食材的粽子其所含的热量都不同。由此我们也可以看出，粽子的热量是非常高，所以吃粽子是不适合减肥的。想要减肥的朋友，在食用粽子的时候一定要控制好食用量，切记不可贪吃。

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如果是自己包粽子的话，最好选用符合“三少一多”的食材来包，调味料少一点，或尽量以后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡萝卜来配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维;另外制作豆沙粽时，建议以大家“植物油”来取代猪油，这样可以有效的降低粽子的热量。

裸粽热量比一般粽子的热量要少，每个热量大约含210——250大卡;碱粽也因体积小，热量在未沾糖前约为100——120卡，沾糖后则含120——150大卡;“豆沙粽”每个热量约含500——600卡，热量在粽子王国中，可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。因此大家在食用的时候，应该注意食用量。

粽子的功效与作用

粽子的热量是比较高，但是粽子的功效与作用却不少哦。粽子的主料糯米中富含B族维生素，能够温暖脾胃，补中益气。对食欲不佳、脾胃虚寒、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗也有较好的食疗效果。

芒种过后，天气就日益炎热，身体表面血流量就会增加，肠胃功能也就随之下降，人体就很容易苦夏消瘦。适当的吃糯米正好就能够有效的改善这一问题。想不说其中的配料，仅就清香的粽子叶和柔软的糯米，就足以让人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力较差的人，传统称为“胃寒”的人来讲，糯米就是你非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，那么建议你赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。

吃粽子不发胖的方法

1、控制食用量

粽子的营养主要是以热量为主，减肥的人吃粽子应控制食用量。其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维;若以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多都偏高，高纤普遍不足，因此量少为宜。粽子中糯米粘度高，吃多了难以消化，很容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。

而甜粽由于含糖分比较多，大量的食用就很容易提升人体内血糖的含量，因此糖尿病者不宜多吃。老人、小孩也不宜多吃，因为粽子容易致他们腹泻或便秘。粽子的热量比较，又属于不易消化的食品，吃下1个粽子的热量往往比一碗饭的热量高出很多，因此在食用时应注意控制数量。

2、喝茶水，多吃蔬菜

吃粽子时最好能同时喝茶水，多吃蔬菜，帮助吞咽和消化，每次少吃一点，建议你选择迷你粽子。许多人会因吃多了粽子而肠胃不适，营养专家们建议吃粽子时多搭配些沙拉、凉拌青菜、蔬菜清肠，最好还能搭配一些水果，这样可降低不适症的发病率。

3、粽子加热后再吃

虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后的粽子应充分加热，煮热变软后才吃。有胃病的人吃粽子时建议你可选白米粽，不要蘸糖，不要吃得太甜，这样对胃有好处。对有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，就不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。

肉粽子的做法

材料

糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油。

做法

1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。

2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。

3.还可以包枣和花生的，包法同样。

4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。

结语：有关粽子的功效还有热量等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后，对粽子已经有了一定的认识了。上文中还介绍了肉粽子的做法，大家回去之后可以自己尝试做着来吃，这个做法也比较简单，想学一会儿就能学会了。