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臭豆腐致癌？营养师：关键在制作

2016-11-06 14:55 出处：网络 编辑：@养生网
核心提示：就以一份油炸臭豆腐来说，其平均热量飙破500大卡，吃下一份相当于2碗白饭(白饭1碗热量约280大卡)，相当可观!且油炸臭豆腐，不仅有热量飙升、好菌流失的问题，高温下更容易导致其质变，增加自由基及致癌物质产生，长期食用恐危害人体健康。又香又臭的臭豆腐，一口咬下绵密、多汁的口感令人爱不释手!可是，最近通讯软体却盛传：“爱吃臭豆腐，恐增加致癌风险。”引发众人疯传，臭豆腐真有这么可怕吗?且听营养

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