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揭开你所不知道的“臭桂鱼”神秘面纱

2016-11-06 15:04 出处：网络 编辑：@养生网
臭桂鱼的由来说起这大名鼎鼎的徽州菜代表作——臭桂鱼，还真有这么一段民间故事。相传有一年，徽州府调来了个姓苗的酷吏当知府。而此人嗜鱼成性，衙役王小二负责苗知府的鲜鱼押运。一次因为天热，王小二买的桂鱼运来回时基本都已经窒息而死了，散发出一股股恶臭味，这可让王小二犯了难，不好向知府交差了!王小二的兄长王老大是府前街一家名餐馆的厨师，王老大灵机一动，马上动手洗净臭鳜鱼，然后配姜、蒜、椒、酱、酒、笋等佐料精

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