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羊肉大热，醋性干温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
羊肉好吃应适可而止，羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病兆发展，加重病情，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化，分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛及腹泻者均不宜多食。
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