食物原料：

排500克,土豆250克,洋葱100克,蒜末1大匙,肉桂粉1小匙,盐1~1.5小匙,咖喱粉1.5大匙,温水500ml

制作方法：

1、排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干。

2、洋葱洗净，切粗丝;土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分。

3、锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄;锅中留少许底油，小火爆香蒜末。

4、倒入排骨，转中火，略微翻炒;调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀。

5、倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软。

6、倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可。

食谱类别：

3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。而排骨滋阴润燥、益精补血，适宜于气血不足，阴虚纳差者。