我国每年有7亿人发生急性肠胃炎，‘吃出来的疾病’还是需要‘吃’来警惕。急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，开始多腹部不适，大多症状为呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发热等，会导致患者严重脱水。造成急性肠胃炎的原因众多，主要原因是食源性疾病，就是饮用了不干净的水源或者吃了不干净的食物，这一原因在临床上占急性肠胃炎病因的1/3。

急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状;如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。

急性肠胃炎的症状

1、恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，体内含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

2、呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等。

3、常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。

4、体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。

5、头痛、发热、寒颤和肌肉痛也是常见症状，少数严重病例，由于频繁呕吐及腹泻，可出现脱水。

急性肠胃炎日常饮食注意事项

1、应多饮水或补液防止脱水，适当进食易消化、养胃的食物。如鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水，以保证肠道健康。

2、为避免肠胃不好，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。

3、应注意饮食卫生，不要进食病死牲畜的肉和内脏，肉类、禽类、蛋类等要煮熟后才能食用。

4、少食生冷，不吃不新鲜、隔夜食物，尤其对生吃的水果蔬菜应彻底清洗，洗后再食用。

5、忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。

6、适量补充乳酸菌饮品，调节肠道菌群。

7、平时要少喝酒，忌一切辛辣刺激性食物，少食多餐，按时吃饭，遵医嘱。

8、若传染性急性胃肠炎要隔离治疗，消毒处理好排泄物。

9、平时注意饮食卫生和个人卫生，不乱吃不卫生食物或暴饮暴食。

10、急性胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖，不让腹部受凉。

11、加强体育运动，增强体质，心情舒畅，保持胃肠功能平衡。

在日常生活中，如果出现持续、无法缓解的腹痛和腹胀等胃病，应第一时间到正规医院进行救治，切不可自行在家治疗。