荠 菜:“三高”患者的极品蔬菜

2016-11-06 15:04 出处:网络 编辑:@养生网
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荠 菜:“三高”患者的极品蔬菜

 人气最旺的养生秘笈!为你分享有关健康的一切内容。我可能不在你身边,但是我想陪伴你健康地生活。喜欢健康及煲汤的伙伴们可订阅范氏养生留言咨询!

荠菜味甘,性凉,归肝、脾、肾三经,具有和脾、清热、利水、消肿、平肝、止血、明目等诸多功效,主治痢疾、水肿、淋症、乳糜、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等症,对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效,另外,常食荠菜也有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮。

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荠 菜:“三高”患者的极品蔬菜

荠菜豆腐羹就是一道高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化患者的食疗保健药膳。其原料为嫩豆腐200克、荠菜100克、胡萝卜25克、水发香菇25克、熟竹笋25克、水面筋50克。将嫩豆腐、熟笋、面筋分别切成小丁,水发冬菇洗净切小丁,胡萝卜洗净入沸水锅中焯熟,捞出晾凉切小丁,荠菜去杂洗净切成细末。炒锅加油烧至七成热,加鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠菜末、精盐、姜末,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入大汤碗即可。

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荠 菜:“三高”患者的极品蔬菜

马齿苋荠菜粥清热解毒的功效最好。做法为将鲜马齿苋30克、鲜荠菜30克洗净切碎,把粳米100克淘洗净,加入适量清水,置于火上,用武火煮沸,改用文火慢煮,至米开花,八成熟时,加入马齿苋和荠菜,再煮一会儿即成。


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