黑五类(食物)：黑米、黑豆，黑芝麻，黑木耳，黑枣

中医学理论认为，肾与黑色相对应，黑色食物可起到补肾的作用。

以下是“黑五类”食物及其食用方法：

黑米

性味甘温，有补益气血，滋补肝肾的功效。

适合于由脾胃虚弱，气血不足而引起的乏力气短、贫血、心悸、早泄、滑精、小便频多等患者食用。现代研究表明，黑米含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素，是具有保健养生功效的谷类食物中之佼佼者。黑米配以粳米、核桃仁等一起煮粥食用，既能加强其补肾的效果，又有养胃健脾之功。

黑豆

味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合有肾虚表现，出现腰酸膝软，四肢乏力，手足发凉，头晕耳鸣，视物昏花者食用。取黑豆50克、狗肉500克，加入生姜、葱、大蒜、料酒等调料一起煮烂，用食盐、味精调味即可食用。此外，用黑豆代替黄豆制成的豆浆、豆腐等豆制品，也是治疗肾虚所导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。经过用黑豆九蒸九晒而炮制出的中药制首乌，其补益肝肾的作用更加强劲，可以用制首乌与枸杞子、白菊花一起泡茶饮用，有补益肝肾，养血明目的功效。

黑芝麻

性味甘平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。适合于因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结者食用。现代研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养素，有延缓衰老的作用。黑芝麻可以经过焙炒研磨后，用温开水冲服，也可以配以黑米、核桃仁等其它补肾食物一起煮粥食用。

黑木耳

色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以驻颜祛斑吧、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草大纲》中纪录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防备皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消灭黑斑。

黑枣

黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。