菜肴简介：

1、黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。

2、荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

这道菜可以有效防止血尿哟!

适宜：老少皆宜

禁忌：没有禁忌，多吃为妙哟

最佳食用方式：佐餐食用

材料：荠菜、黑木耳

烹饪方法：

1. 把发好的木耳摘洗干净;

2. 选芥菜的中段或菜心去菜叶,切成小片;

3. 炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入芥菜片煸炒;

4. 炒至芥菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀;

5. 炒至芥菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。