点击图片进入下一页 (1/2)

柿子这个称谓，对日照人来说，其实是一个包含“柿子”和“西红柿”的概念。“柿子”的品种繁多，据说有300多种。在本地，主要有两种，从外观上可以一目了然的认出来，一种个头小，尖头，一种个头大，圆头。前者主要用来观赏，待到落叶时节，这些黄色的小灯笼挂满枝头，非常美丽。后者则以实用为主，很多农村的家里都有种植，或吃或卖。

在没有完全成熟之前，吃起来有一种发涩的感觉，令人无法下咽。人们通常会在将熟未熟之际，提前摘下来，表面涂上酒精，密封起来，放到阴凉干燥处，几日之后，苦涩尽除，剩下的只是爽脆和甘甜。

自然成熟的柿子很软，撕掉外面的薄皮，便可直接享用，这样的柿子，养分的积淀最丰富，糖分极高，非常的甜。包裹着种子的那部分果肉更是细腻柔软顺滑，用舌尖一拨，便种落肉出，轻轻一咬，香味充斥唇齿。

柿子是一个季节性非常强的水果，无法久存，于是产生了柿饼这种食物。最醇美的食物都是天然而成的，抛去功利性的成份，去除机器和化学物的参与，用最原始的方法制作出来的柿饼，柿霜均匀，肉质饱满，汁液凝固，咬一口，露出灿烂的光泽，柿香四溢。

当你有幸吃到这样一个柿饼的时候，你是否想感受一下它的生命之旅。