圣诞糖霜姜饼制作方法：

用料

姜饼层：

无盐黄油100g糖粉150g鸡蛋1只蜂蜜50g可达怡姜饼调味粉16g小苏打5g低筋面粉350g

糖霜层：

太古糖霜227g 蛋白粉7.5g 水 118.5g 装饰糖小许

做法：

1.无盐黄油室温软化切小块，加入糖粉打发成浅黄色蓬松的状态。(注意是：浅黄色，不是白色)

2.分次加入鸡蛋，打发均匀。

3.分两次加入蜂蜜，搅拌均匀

4.加入姜饼粉和小苏打，搅拌均匀

5.加低粉搅拌均匀，揉成不粘手的面团，冷藏半小时

6.用模刻出形状，烤箱预热180度，烤10分钟，出炉放凉

糖霜：

1.所有材料放于盘中，用打蛋器低速打至顺滑，大概6分钟之后，如果太硬可以加水(逐小加入)，如果太软继续打2-3分钟，用的时候用刮刀抹顺滑就可以。

2.发挥小创意，加上星花糖，糖珠，装饰糖都可以。

8、蛋白加糖粉用手动打蛋器打发，分次加入5ML柠檬汁，打成蛋白糖霜

9、打好的糖霜分成若干份，加入各种食用色素

10、装入裱花袋

11、袋口剪一小口就可以描线条了，如需刷底色用毛笔轻轻刷即可，这一步完全发挥你的想象了

12、稍稍晾一下，糖霜完全干透饼干就可以食用，或者装袋送人了，很体面的哦