金桔配红酒其实就是红酒煮金桔，做法也很简单，但是它的营养价值却很高，而且可以舒经活血，促进我们的肠胃消化，让食物的营养更快速的被身体吸收，下面我们一起学习金桔红酒的做法。

金桔配红酒

金桔配红酒是用红酒煮金桔吃，可以帮助消化，让我们吃进肚子的食物中的有益成分均匀、彻底地吸收。

红酒金桔的材料

金桔 红酒选择适量即可

红酒金桔的做法

金桔用盐水泡一会，然后洗净，放水中煮几分钟。

捞出沥水，用牙签扎眼。

掉倒煮金桔的水，锅中倒入红酒，没过金桔即可。(我用的是红酒加自酿的葡萄酒各半)

接着调至大火，煮到大约十五分钟的时候。

转小火再煮十五分钟关火。这时的金桔大部分已经破裂，红酒汤汁十分粘稠。

凉后放入无油无水消毒的容器中保存。

金桔的功效与作用

理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

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金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

禁忌∶吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。

结语：吃金桔最好在饭前的半小时吃最好，很多人是饭后吃水果这点很不科学，因为这样金桔会在胃里停留2个小时，金桔会慢慢的在胃里发臭，时间一长很容易得胃病。