东北人过年吃什么菜?什么样的菜谱既美味又养身呢?下面为你介绍东北年夜饭菜谱大全。其实无论吃什么，只要一家人团聚，吃什么都是快乐的。

【菜名】小鸡炖蘑菇

【菜系】东北菜

【主料】家鸡臻磨(或蘑菇)

【做法】炖

【味型】软烂鲜香

【成菜】热菜

【菜名】红烧肘子

【菜系】东北菜

【主料】猪肘子

【做法】红烧

【味型】软烂鲜香

【成菜】热菜

【菜名】地三鲜

【菜系】东北菜

【主料】茄子土豆青尖辣椒猪瘦肉

【做法】炒

【味型】香嫩

【成菜】热菜

【菜名】松仁玉米

【菜系】东北菜

【主料】松仁玉米香肠

【做法】炒

【味型】香甜

【成菜】热菜

【菜名】大拉皮

【菜系】东北菜

【主料】猪绞肉拉皮黄瓜胡萝卜

【做法】拌

【味型】清爽

【成菜】凉菜

自制血肠

原料：猪鲜血、明肠

做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究