家常年夜饭菜谱推荐三:五彩山药(素)

2016-11-06 15:05 出处:网络 编辑:@养生网
 家常年夜饭菜谱推荐三:五彩山药(素)原料:嫩青椒12只、山药300克。配料:精盐、料酒、鸡精、蛋清、淀粉,白糖、酱油、香油、葱、姜、食用油做法:1、选同样大小的嫩五彩青椒用刀去蒂,剔去籽及内筋洗净待用,(竖切两半)山药上笼蒸熟去皮,待凉后用刀剁成茸;2、山药茸加盐调味上劲,另用一只蛋清和水淀粉调成糊,将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入;3、青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘,锅内加少量鲜

家常年夜饭菜谱推荐三:五彩山药(素)

 家常年夜饭菜谱推荐三:五彩山药(素)

原料: 嫩青椒12只、山药300克。

配料:精盐、料酒、鸡精、蛋清、淀粉,白糖、酱油、香油、葱、姜、食用油

做法:

1、 选同样大小的嫩五彩青椒用刀去蒂,剔去籽及内筋洗净待用,(竖切两半)山药上笼蒸熟去皮,待凉后用刀剁成茸;

2、 山药茸加盐调味上劲,另用一只蛋清和水淀粉调成糊,将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入;

3、 青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘,锅内加少量鲜汤调味勾芡,浇在青椒上即可。


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