寒是冬天最主要最明显的特征。而小寒的到来也开始一年中最冷的日子。寒为阴邪，容易伤人体阳气，因此小寒时节养生是最佳时期。1对于有养生进补的人来说，这个时候应注意“养情志，补心肺，调肾脏”。

小寒是一年中最冷的节气之一，在起居上一定要注意保暖。尤其是肩颈部、肩部等容易受凉的地方。另外在饮食上可以应减甘增苦，多吃芝麻花生松子，补心助肺，调理肾脏。小寒时节养生进补不需要大补，多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。

小寒时节是进补的最佳时期，但是进补并不是大量吃滋补品，一定要有方法进补。小寒时节养生可以多喝汤，喝汤可以养肾防寒，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。这里推荐山药羊肉汤和太子参炖鹌鹑。

山药羊肉汤

材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

做法：羊肉去筋膜，洗干净，略划几刀。加入沸水中去到血水，将葱、姜洗干净，从拍段，姜拍破。羊肉、淮山放入锅里，加入适量的水，用大火烧开，撇去浮沫，加入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒、转为小火炖到羊肉酥烂，捞出羊肉，将羊肉切成片，装入碗里。将汤里的葱姜去除，再加入精盐、味精调味即可。

效果：补脾益肾、温暖身体。

太子参炖鹌鹑

材料：鹌鹑肉250克，瘦猪肉100克，党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。

做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗干净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗干净，一起放入砂锅里，用大火煮沸，再用小火炖1个半小时，加入精盐调味即可。

效果：补五脏，益中气。