对于老饕们来说，白松露绝对是这个季节的必吃之物，如果你已经品尝过黑松露的美味，那么更加稀有独特的白松露，你更加不能错过。

白松露生长于意大利北部皮尔蒙特(Piedmont)Alba地区，于每年9月至12月收成。白松露外表色褐粗糙，散发野蒜般的独特香气。白松露毋

须烹煮，伴以热荤，完美发挥其新鲜原味。

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白松露香气浓郁、味道独特且产量稀少，备受全球食家推崇。白松露于拍卖会上的竞投价格每磅高达2,000美元或以上，更显奢华。

以往，白松露由母猪从树根挖掘出来;时至今日，松露捕手转而训练狗来采集白松露，以解决白松露常被母猪在挖掘过程中吃掉的问题。

去哪里吃白松露?

位于香港中环国际金融中心的时尚餐厅H

one，呈献产自阿尔巴(Alba)地区森林的白松露，并巧手烹调此幽香扑鼻瑰宝，让宾客品尝这款多个世纪以来深受老饕钟爱的矜贵食材。

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