木瓜银耳汤是一道糖水，美味、可口、清甜，所以深受女性朋友的喜爱，那么你知道木瓜银耳汤银耳汤的功效有哪些吗?你知道银耳汤怎么做吗?今天小编帮大家总结了几点，让我们一起来学习一下吧。

木瓜银耳汤做法一

材料

木瓜半个，银耳1小把，冰糖

做法

1.木瓜切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用;

2.锅中放入适量的凉水，务必要没过材料;

3.加入出冰糖外的所有的材料，大火烧开以后，改小火炖煮1.5个小时;

4.加入冰糖，搅拌直到融化，在煲20分钟即可。

木瓜银耳汤做法二

材料

木瓜，银耳，冰糖

做法

1、木瓜洗净，切块。

2、银耳泡软，去蒂，洗净，撕开。

3、先把银耳放在水里大火煮开，转小火炖40分钟。

4、放入木瓜、冰糖，小火炖半小时，起锅。

如何挑选银耳

1.看颜色

颜色质量的银耳呈白色而微黄;质量不好的银耳呈黄色;若呈暗黄色则直来那个更差。

2.看形状

耳朵大而松散、耳肉厚、耳朵形完整，蒂头无杂质的质量好;肉薄，朵形不全、蒂又不干净的质量较差。

3.摸干湿

质量好的银耳摸起来干硬。

4.尝味道

质量好的银耳气味清香;差的有酸味、霉味，如果使用硫磺熏过则有刺鼻感。

雪梨银耳糖水

材料:银耳，雪梨，枸杞，冰糖

做法：

1、银耳用开水泡开、摘洗干净，撕成小朵;

2、雪梨洗净，切开去芯，再切小块;

3、把银耳、枸杞和冰糖一起放进锅内，加入清水，用文火煮30分钟，放入雪梨继续煮10分钟即可。

雪梨银耳甜汤

材料:雪梨，银耳，枸杞，冰糖

做法:

1、银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂，并撕成小朵。

2、雪梨洗净去皮，去核切成小块;枸杞洗净。

3、将雪梨块和银耳，枸杞放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，转小火炖煮约45-60分钟。

或者你可以把所有材料放入炖盅内，加水没过材料，放入蒸锅中，隔水加热60-90分至银耳软糯。

4、最后煮至比较粘稠时，根据自己的口味加适量的冰糖调味，热吃冷吃均可。

莲子银耳羹

材料:银耳花3朵，莲子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量

做法

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。