黑枣的功效：

能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

黑枣的作用：

1、黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

2、黑枣的作用枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

食疗作用

枣味甘、性平，入脾、胃经;

有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效;

用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

1. 养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

2. 补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

3. 缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

黑枣的食用方法

一般人群均可食用

1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;

2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。

猪蹄黑枣汤

材料：猪蹄1只，黑枣250克，阿胶10克，白糖30克。

做法：将猪蹄和黑枣煎汤，熟时吃猪蹄黑枣。汤将阿胶溶化加白糖饮服。

药用价值 ：

主要治疗鼻出血肝肾阴虚型：鼻衄时作时止、口干少津、潮热盗汗、头晕目眩、耳鸣，舌质红，少苔，脉细数。

黑枣橙味茶

黑枣具滋补之效，有天然果实的香甜味，搭配水果味道更佳!

茶材： 黑枣10颗、柳橙汁15ml、水蜜桃汁5ml、红茶包

做法： 2个、水500ml、蜂蜜2小匙。

1、锅中加水煮开后，加入黑枣 ，以中火煮约2分钟后，加入果汁拌匀。

2、再放入茶包，煮约10秒后即可熄火，倒入壶中，最后放入蜂蜜调味即成

黑枣猪心汤

主料：猪心100克,油菜心100克

辅料：黑枣(有核)15克,莲子15克

调料：姜5克,大葱3克,料酒3克,盐2克

制作：

1.猪心切成片;莲子压碎;油菜心洗净;姜切片;葱切葱花。

2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。

健康提示：此汤具有养心生血，安神定志的作用。

小帖士-食物相克：

黑枣(有核)：枣忌与海鲜同食。