冬日滋补,来一碗鲫鱼豆腐汤!

2016-11-06 15:06 出处:网络 编辑:@养生网
Hello,Everybody,冬天来了,气候干燥,于是我给大家带来这一道鲫鱼豆腐汤,鲜香味美、清爽滋润,富含蛋白质,秋日滋补最合适了。新鲜的活鲫鱼,买回来我自己杀的,去内脏、去鳞去鳃、鱼鳍我也剪掉了,用水冲洗干净,特别是肚子里黑色的那层膜一定要刮掉,然后沥干水。_ueditor_page_break_tag_嫩滑的内酯豆腐,用来做汤最好了。在洗好的鱼肚子里放上两片姜,去腥味。_ueditor_p

冬日滋补,来一碗鲫鱼豆腐汤!

热锅热油,放入鲫鱼,用小火慢煎。煎鱼切忌下锅没多久就翻动,这样容易弄破鱼皮,甚至粘锅。

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冬日滋补,来一碗鲫鱼豆腐汤!

两面的鱼皮都煎至微黄。

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倒入足量的开水,再加入姜片,用大火煮。

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煮至汤变成奶白色。加入内酯豆腐,放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

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出锅撒上葱花,这道鲫鱼豆腐汤就完成了!


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