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【葡国美食】特色蛤蜊（贝壳）——Ameijoas 葡氏烧法

2016-11-06 15:07 出处：网络 编辑：@养生网
 在葡萄牙很多的海鲜店里我们都能吃到蛤蜊，葡萄牙AMEIJOAS他们的蛤蜊平常是怎么做的呢?今天我们来为大家解说经典葡萄牙蛤蜊做法。【营养价值】蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应

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