【教你做菜】自制山楂果脯,健康快捷又美味!

2016-11-06 15:07 出处:网络 编辑:@养生网
说起山楂,大家都会想到酸甜可口,百吃不厌的糖葫芦。现在是鲜山楂上市的季节,一颗颗红玛瑙似的山楂,让人垂涎欲滴。山楂虽然是佳果良药,但是食用并非多多益善。吃多了山楂后觉得胃疼、恶心、吃不下东西,还有的甚至在胃里形成胃石,这主要是因山楂里含鞣酸所致。吃的时候最好将山楂煮熟再吃,熟的山楂鞣酸已经转化了。由于山楂富含多种有机酸,能保持山楂中的维生素C,即使在加热的情况下,也不致被破坏。虽然煮熟的山楂吃起来

【教你做菜】自制山楂果脯,健康快捷又美味!

14.把白糖和山楂搅拌均匀。

15.放微波炉中高火转10分钟,就可以了。

掌握4要点做出漂亮美味的山楂果脯:

1.用筷子或笔杆去核,可以使做出来的山楂果脯保持完整漂亮的外形。

2.去完核的山楂,放盐水中泡30分钟,可起到固色的作用,煮出来的山楂保持漂亮的颜色。

3.糖分两次放,煮的时候放一半,煮完后再放入一半,这样可以使做好的山楂果脯从内到外都是酸酸甜甜的。

4.煮完的山楂要完成糖水置换才可以形成果脯,我们借助微波炉使山楂脱水,糖浸入进去,山楂果脯就做成了。


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