食用功效

健脾开胃。山楂茶中的山楂成分味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。

活血化瘀、化痰。

消食化滞。所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

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促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

消食化积、软坚消积。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。

增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。对老年人而言效果尤为明显。

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药用功效

主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。

防治心血管疾病，有强心的作用。

其他功效

驱虫。

降脂减肥。适用于高脂血症，高血压病，冠心病，单纯性肥胖症等病症。山楂中含有山楂酸、黄酮类、内酯、糖类及甙类。野山楂果实中含柠檬酸、苹果酸、山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C。现代医学认为食用山楂、饮用山楂茶对减肥有好处。