盘点:基础奶油霜的制作

2016-11-06 15:07 出处:网络 编辑:@养生网
普通奶油霜材料:黄油100克糖粉50克炼乳20克香草精1.25ML朗姆酒10克柠檬汁10克牛奶30ML蜂蜜15克制作方法:1.黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器搅打约5分钟,打成非常膨松的状态。2.一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。3.搅打均匀后,再加入牛奶,继续搅打均匀。4.把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。和前面的蛋黄奶油霜相比,普通奶油霜颜色较淡一点,看个人喜

盘点:基础奶油霜的制作

普通奶油霜

材料:

黄油 100克

糖粉 50克

炼乳 20克

香草精 1.25ML

朗姆酒 10克

柠檬汁 10克

牛奶 30ML

蜂蜜 15克

制作方法:

1.黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器搅打约5分钟,打成非常膨松的状态。

2.一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。

3.搅打均匀后,再加入牛奶,继续搅打均匀。

4.把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。

和前面的蛋黄奶油霜相比,普通奶油霜颜色较淡一点,看个人喜好或者需要选择奶油霜去装饰蛋糕。


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