韩国泡菜的神奇效果

韩国研究人员认为，泡菜对人体具有22种功效，最卓越也最受认可的是以下6种：

1.具有抗菌作用，泡菜在发酵过程中产生了大量的益生菌，不仅可以抑制有害菌的生长，还可以调整肠道菌群，有利于肠道健康。

2.泡菜多由蔬菜为主要原料，含有大量食用纤维，具有预防便秘及肠炎，结肠炎类疾病的作用。

3.泡菜还有预防成人病的作用，对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果。

4.根据最近的研究结果显示， 经常食用泡菜， 可降低血中胆固醇含量,预防动脉硬化，还可以起到降低肝脂肪浓度的作用。

5.泡菜有抗酸化活性，对抑制皮肤的老化有显著效果。

6.韩国人还相信泡菜的抗癌效果。因为大蒜的抗癌效果已经被认证，而大蒜是泡菜制作过程中的主要配料之一，泡菜当然具有抗癌的功效了。

今天，就教大家韩国泡菜炒饭的做法。

食材主料

韩式泡菜 100g、米饭150g

辅料

油 适量、盐 适量、培根 适量、大虾 适量、辣椒酱 适量

步骤

1.准备好食材。米饭、大虾、辣白菜、辣椒酱、葱、培根。米饭打散。葱切葱花。

2.水烧开，大虾焯水。

3.培根也焯水。

4.培根切条

5.泡菜切碎。

6.锅内油热后爆香葱花。

7.下入培根煸炒。

8.加入大虾翻炒。

9.加韩式辣酱。

10.加辣白菜翻炒均匀。

11.加入米饭。

12.翻炒均匀即可出锅