最能保留燕窝营养价值的烹饪方式就是“炖”，具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。在搭配燕窝方面，如果做咸的口味，可以将燕窝和蘑菇汤、鸡汤或其他高汤搭配，若是甜的口味，则可以搭配现成的蜂蜜、牛奶、椰奶、果汁和调好的冰糖水等，但是燕窝不建议与药膳同煮，这样是浪费了燕窝本身的口感和营养。《随园食单》中说：“此物至清，不可以油腻杂之;此物至文，不可以武物串之”，“以柔配柔，以清配清”，是一定要遵循的，否则就会是浪费好东西了。

传统做法我们先温习一下，不熟的小姐妹们赶紧跟上哦：

冰糖燕窝：燕窝隔水炖好配以适量冰糖水即可享用(冰糖水与燕窝分开单独炖煮)。

木瓜炖燕窝：整只木瓜横切一半，去囊，与炖好的燕窝一起隔水清炖6分钟左右即成。

干捞燕窝：选用清澈的瘦肉汤，再放入炖好的燕窝(炖燕窝时间比平时少5分钟，这样口感更爽)文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起即可。

红烧官燕：需要一煲浓郁的高汤，最好煲至呈胶状，可稍加点生抽，拌入炖好的燕窝即可食用(此处燕窝必须用天然洞燕哦)。

燕窝配咖啡：西餐里几乎找不到用燕窝做的菜品，但咖啡与燕窝的组合倒不失为一款上好的甜品，咖啡的滑爽加上燕窝的弹牙爽脆，相得益彰。

凉拌燕窝：燕窝口感醇和，凉拌时尽量不能用咸味的或刺激性口味的调料品，可以尝试混着香草冰激凌一起吃，奶香味浓郁，或可以尝试将椰汁炖燕窝做成冻品，有相似口感(最好把炖好的燕窝急速冷藏降温，口感和营养最佳)。

花生牛奶燕窝：花生能使面色红润，而牛奶是公认的美容霜，将二者与燕窝加在一起，不仅味道香浓滑口，而且能补气润燥，滋养容颜。

芦荟浓汁炖官燕：这道菜的汤吸入芦荟中富含的胶质，变得粘稠，燕窝热过后略显出的绵软与脆嫩爽滑的芦荟口感交织，口感上取长补短。

燕窝虽然营养丰富，但也不是灵丹妙药，应该用“少量多次”的方法食用，每天早晚空腹吃，每次一调羹的量，这样燕窝会比较耐吃，15至20克燕盏炖制后能吃一个星期，这样可以保证燕窝营养成分的均衡摄入吸收，循序渐进调理我们的身体，关键是省钱啊(此说不包括土豪家族)，老公男朋友哪个不喜欢呢!包你顺利渡过7年之痒!美丽依旧，健康常在，美食诱惑，魅力迷人!