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打边炉是什么意思

2016-11-06 15:17 出处：网络 编辑：@养生网
秋冬季是广东打边炉最好的时节。据说，打边炉和吃火锅有区别，岭南人打边炉是站着吃，站在炉子旁边，而北方的火锅是坐着吃。那么打边炉是什么意思呢？小编带你看看。打边炉是什么意思？广州人习惯把火锅叫作“打边炉”，就是指守着炉子边涮煮边食。“边炉”的中心位置用于燃点炭火，周边才是吃火锅的浓汤，固有此一说。打边炉有什么来历呢？打，《说文新附》解释是“击也”，即撞击、敲击。至少在南朝宋齐时，“打”在口语中已取得

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