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荸荠生吃好还是熟吃好

2016-11-06 15:17 出处：网络 编辑：@养生网
每年大雪节气前后，正是荸荠成熟收获时期，在大街小巷，常能看到有卖荸荠的，用大竹筐或平板车装着，略带泥巴的紫黑色外皮透着一股新鲜劲。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品，北方人视之为“江南人参”。中医认为，荸荠是寒性食物，具有凉血解毒、化湿祛痰等功效，既可清热生津，又可补充营养。新鲜的荸荠洗净剥皮，直接塞进嘴里，咬出一口汁水，带着泥土气息的质朴味道叫人难忘。除了生吃，荸荠还可以煮熟后

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