一提到富含维生素C的水果，人们一定会想到猕猴桃。猕猴桃的营养比较全面，常吃有益。很多人不知道如何挑选猕猴桃，那什么样的猕猴桃好吃呢？餐饮网为你介绍什么样的猕猴桃好吃。

在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。

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提醒，维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。

面对好吃又有营养的猕猴桃，你知道什么样的猕猴桃好吃呢？猕猴桃要放软以后比较好吃，猕猴桃属于后熟的，就是在果实硬的时候摘下来，方便运输，放软后再吃。吃什么样的猕猴桃好呢？下面小编带你看看。

什么样的猕猴桃好吃？

猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。

什么样的猕猴桃好吃？如何挑选猕猴桃呢？下面就给大家分享一下挑选猕猴桃的小方法。

1、软硬程度。猕猴桃的软硬是判断它成熟的关键，如果是软一些的猕猴桃，味道会很甜，可以立即吃，但是太软的猕猴桃不适合长期存放，丢失原有的味道不说，还容易变质。而稍微硬一点的猕猴桃，买回来存放一两天变软了就可以吃了，而且酸甜可口。在挑选的时候，不要买太硬的猕猴桃，要买成熟好的，口感好不说，也能够存放一定的时间。

2、观察颜色。大多数的猕猴桃都是褐色的，但是就我个人的经验来看，深褐色的猕猴桃会更甜一些，大家不妨试一下。但是每个人的口味不同，如果不喜欢深褐色的猕猴桃，可以选择浅褐色的，口感会有所不同，依个人喜好而定。

3、观察外形。一般的猕猴桃外形呈椭圆形，而且上下匀称，在选购的时候，尽量选择表面没有明显伤痕，而且形状整齐的。

4、观察尖部。猕猴桃的两端都有不同的形状，一边尖尖的，一边圆圆的，在挑选的时候，要观察尖尖的部位有没有明显露出绿色的果肉，这个是判断猕猴桃新鲜程度的有力证据。

5、形状大小。在购买猕猴桃的时候，一定要选择大小适中的，太大的话，会缺少本身的味道，太小了，口感又不会太好，就像是没有长开的样子。所以，不大不小的正合适。

什么样的猕猴桃不能吃？

提醒，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。

因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。

催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。

吃猕猴桃有什么好处？

冬季养生吃猕猴桃可以增强抵抗力。猕猴桃是一种美容保健水果，其丰富的维生素C合量。使很多水果都望尘莫及。平均每斤猕猴桃的维生意C含量高达95.7毫克，而每斤苹果的维生素C合量却只有2.2毫克。所以，它具有许多不同凡响的美容功效。

1、祛除便秘。众所周知，便秘的重要原因之一，就是大便中的食物残渣的水分太少。猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，这类物质虽然不能被人体消化和吸收，但它能吸收和保留水分，使粪便变得柔软，也能刺激消化液的分泌和肠道蠕动，有利于大便排泄，起到预防和治疗便秘的作用。

2、淡化黑斑。猕猴桃中含有特别多的果酸，它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，并在改善于性或泊性肌肤组织上也有显着的功效，可洗脚、手等身体的各个有皮肤病的部位。

3、减缓衰老。猕猴桃所含的维生素c和维生素E具有抗氧化作用，能够抑制体内过氧化脂质的增加。每天吃一个猕猴桃，摄入的维生意c就可满足体内所需维生宗c的含量。脂溶性的维生素E和维生素c一样，都是抗氧化、防衰老的主要功臣，维生素E还具有抗心脏病的作用。

4、消除抑郁。猕猴桃汁含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防治糖尿病和抑郁症有独特功效

猕猴桃怎么吃？

1、猕猴桃是属于带毛刺的水果，一般这种水果是大分子水果（记不太清楚了）很容易引起孩子过敏，所以在选择的时候请注意先少量，观察孩子的情况。

2、切开，用小勺刮着吃。

3、家里有搅拌机的话可以用搅拌以后吃。猕猴桃+苹果，一起搅拌出来的果泥是最有营养的，两种水果的营养成分可以互补。不甜的话可以加一些糖，童僮超级爱吃，但是过敏了。

4、猕猴桃最好是在当季的时候吃，反季出现的水果大多数是放了什么药剂，在冷库保存着，有时候再放些催熟的药剂，然后上市。注意：猕猴桃（还有香蕉、西瓜）寒性的，冬天吃了对孩子脾胃不好，容易导致不吃饭。

5、水果最好吃本地的、当季的，营养最合适，而且不容易过敏。

猕猴桃怎么做好吃？

下面为你介绍一些猕猴桃食谱。

猕猴桃做法一：猕猴桃羹

材料：猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2只，白糖、湿淀粉各适量。

做法：将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁；将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。

功效：此羹具有清热解毒，生津止渴的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增强防病抗病能力，泽肤健美。

猕猴桃做法二：冰糖猕猴桃

材料：猕猴桃（去皮核）250克，冰糖适量。

做法：将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。

功效：此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。

猕猴桃做法三：猕猴桃银耳羹

材料：猕猴桃IOO克，水发银耳50克，白糖适量。

做法：将猕猴桃洗净，去皮、核切片；水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加入猕猴桃片、白糖，煮沸出锅。

功效：此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。