吃蟹的季节，也是品尝橙子的好时节，但网传螃蟹不能和维生素c同吃，否则会中毒，那么对于富含维生素c的橙子来说，吃螃蟹后能吃橙子吗？带你看看吃螃蟹后能吃橙子吗。

吃螃蟹后能吃橙子吗？

很多人认为，含有维生素C的食材都不适合跟螃蟹一同食用，因为螃蟹是甲壳类生物，它含有五价砷，在维生素C的作用下，会变成三价砷，也就是老百姓所说的砒霜。含有丰富维生素C的橙子能和螃蟹一起吃吗？吃螃蟹后能吃橙子吗？下面带你看看。

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秋冬季节是橙子大量上市的季节。橙子色彩鲜艳，酸甜可口，受到很多人的喜爱。中国吃网提醒，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，每100克甜橙肉含维生素C49毫克，能提高身体抵挡细菌侵害的能力。所以橙子中的维生素C的含量高。

橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香鲜美。

吃螃蟹后能吃橙子吗？专家表示，大闸蟹是高胆固醇食品，从胆固醇的生物代谢过程来讲，不可能产生砒霜类的物质。正常大闸蟹一般不会含有五价砷化物这类物质，若螃蟹体内含有这类物质，可能是因环境污染或饲养过程中加有特殊添加物，跟螃蟹自身无关。

国家高级营养师陈渝称，这种说法仅仅在理论上成立，实际上并不成立。中毒理论成立的前提是吃了大量的螃蟹和维生素C，而人一顿饭吃的螃蟹和西红柿中维生素C的量还不足以大到能让人中毒。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，自己在家做过实验，晚餐吃一只大螃蟹后服用300毫克维生素C，连吃3天也没事。“如果螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中毒。”她表示，“传言称螃蟹不能和含维生素C的食品一起吃，归根到底是担心水产品的砷污染问题。需要注意的是，螃蟹容易引起过敏和食物不耐受，但这不意味着每个人吃螃蟹时必须禁食含维生素C的蔬菜和水果。”

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海鲜+Vc=砒霜？中国吃网提醒，违反禁忌产生严重危害，有四个前提：

第一，水产品的确出自被砷污染的环境。除了虾，还有小龙虾、河蚌、牡蛎、各种蛤类、螃蟹等，各种水产品，都有被污染而富集砷危险。如果水产品出自污染很小的水域，就不会含有大量的砷，也就不存在这种禁忌了。

第二，摄入污染海产的数量确比较多，其中含砷的总量达到一个足以引起中毒的数值。如果像林黛玉吃螃蟹那样，浅尝辄止，食量很小，自然不会看出明显的危害。

第三，水果中的维生素C和其他还原性物质的含量足够高，吃的数量足够大。如果只是半个苹果、几片香蕉里面那么一丁点维生素C，是不足以还原产生大量三价砷的。相比之下，维生素C药片中的含量就要高得多了，所以风险更大一些。

第四，维生素C药片是吃海鲜河鲜前后不久服用的。如果早餐吃药片，晚上才吃虾，由于体内大部分维生素C已经被代谢掉了，危险性就会变小。

所以，网络传言中，维生素C不能和虾蟹同食这种说法，是不成立的。

有网友称，在毒理学中，半数致死量，简称LD50，是描述有毒物质或辐射的毒性的常用指标。而砒霜的LD50值是14.6mg/kg。就是说，一个体重80斤的女生差不多要吃0.6g的砒霜（14.6mg/kg×40kg），才能“保证”她在两周内有50%的概率死亡；就算是污染达到上限的虾，并且全部还原成了三价砷，达到这个剂量，得吃1200公斤虾蟹。

这样的说法是否正确？专家解释，毒理学中的半数致死量LD50，是针对受试动物（比如小鼠、大鼠等）来说的，不是针对人的，这个剂量只能作为参考。按照每公斤虾蟹含0.5毫克无机砷的极限值来计算，即使这些无机砷能被维生素C全部还原成砒霜，理论上一次只有食用超过120公斤的虾蟹，才可能发生砷中毒。按照人正常的食量，不存在砷中毒的危险。

吃螃蟹后不能吃什么？

1、忌茶水

很多人为了能够更好的去除螃蟹中的腥味，通常会与茶水一块食用，专家指出这是非常以及非常危险的食物搭配方式。不要说不能用茶水搭配螃蟹食用，就是吃完螃蟹后的一段时间内也不能马上的饮茶，中国吃网提醒最起码应该等半小时后才能喝茶，而对于一些吃的比较多的人群而言，最起码应该过一小时时间后再喝茶。原因之一是因为茶水会冲淡胃液，会影响到肠胃对螃蟹的消化以及吸收。

还有一部分原因是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，不但会影响到螃蟹的消化，甚至还有可能会因此而导致出现有腹泻、腹痛等症状。因此在吃螃蟹的时候要注意，不要与茶水一块食用，尤其是浓茶。

2、忌柿子

秋季不但是螃蟹成熟的季节，同时也是柿子的收获季节，这两种食物虽然都是秋季的应季食物，但却不能同时食用。这是由于在柿子中含有大量的鞣酸，这种营养物质在遇到蟹肉中的蛋白质时就会导致两者凝固，并且长时间的滞留在肠道中，不断会导致腹胀等症状，同时还会发酵腐败从而诱发引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。因此在平时生活中要注意，在吃柿子的时候绝对不要吃螃蟹。

而且蟹、柿均为寒性，同时食用的话会严重的损害肠胃健康，除此之外还有像葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等水果同样不能与螃蟹一块食用，否则的话同样会严重的影响到人体健康。

3、忌花生

花生同样是秋季大获丰收的食物之一，但是中国吃网提醒在吃花生的时候也不能吃螃蟹，很多人在吃螃蟹的时候总喜欢搭配一些凉菜食用，凉拌花生就是其中的一种。但专家提醒，在花生中含有大量的脂肪，其脂肪含量高达45%，因此花生算是油腻食物。如果与螃蟹一块食用的话，很容易因此而诱发腹泻等问题，因此这一点在吃螃蟹的时候一定要特别的注意，以免损肠道健康。

除了花生之外，在吃螃蟹的时候还不能吃泥鳅，这是由于泥鳅性温而蟹性冷，如果两者一块食用的话，不但会影响到肠胃的健康，同时还有可能会导致人体受损。