夏季高温吃什么？夏季高温许多人表现食欲不振，饮食宜清淡，不妨多吃蔬菜水果、多喝茶和酸奶来缓解高温带来的不适，同时还要注意饮食卫生。带你看看夏季高温吃什么。 

夏季高温吃什么？

夏季高温人们食欲降低、胃口不佳、肠胃不适，专家表示，酷暑时节，人们应该通过适当的“食疗”来改善对热天的不适感，如西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等，这些食物味甘性凉，具有清热、去暑、解毒的作用。

夏季高温吃什么 蔬菜篇

天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

茄子

《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定治疗作用。

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韭菜

含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。

丝瓜

丝瓜能解暑、祛风化痰、凉血解毒。大便干结者，可把鲜嫩丝瓜去皮切片，油（油食品）炸做成汤常食。

扁豆

含有丰富的蛋白质，可补充夏季人体内蛋白质的不足，满足代谢需要。伏天里，人常感觉四肢无力，食欲不振，多吃豆类食品能缓解此症状。

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苦瓜

苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。

绿豆

工作和劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。

冬瓜

有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

南瓜

南瓜具有补中益气，消炎止痛、解毒杀虫等功效，用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。另外南瓜可促进体内胰岛素分泌，有效地降低血糖（血糖食品），是糖尿病（糖尿病食品）患者的健康（健康食品）食品。

黄瓜

《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此，炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。

夏季高温吃什么 饮品篇

研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷；喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。

酸奶

酸奶是理想的早晚饮品。早上饮酸奶可以补充蛋白质和能量，晚餐饮酸奶时加上两勺麦片可产生生长激素，促进肌肉生长。

橙汁

新榨的橙汁含有的微量元素硒还能增强人的抗病力。另外，其所蕴含的黄酮类物质能使维生素C的作用提高20倍。

菊花茶

用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

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荷叶茶

荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。 做法：用开水冲泡。清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。

三花茶

金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。

金银花露

金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。清热解暑。

夏季高温吃什么 水果篇

梨

在锅里放点清水，然后将梨切成一片一片的放入沸腾的水中，放一点点盐（如果一个梨就只要放一小点盐，只要吃着不咸，有一点点咸味就好了），沸腾三四分钟后就可以把梨捞出来，梨和汤都有降火、清热、解毒的功能。

西瓜

不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等。

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火龙果

火龙果具有清热解毒、退肠火，通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。火龙果味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果。

另外夏季高温要多吃粥、多喝汤。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

薄荷茶

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

夏季高温饮食注意事项

夏季天气炎热，熟食、卤菜、凉拌菜颇受市民的喜爱。但是，在持续的高温天气下，这些食物如果储存不当很容易发生变质。夏季气温高细菌繁殖的非常快，卤菜加工过程不当或者储存时间过长都会导致微生物严重超标。凉菜未经过高温烧煮等处理，是引起食源性疾患和细菌性食物中毒的高危食品，凉拌菜最好不要隔顿食用。

专家提醒，天热吃熟食、卤菜、凉拌菜，须谨慎选购。一是要选择证照齐全且卫生条件较好的门店购买；二是熟食、卤菜在购买后应尽快重新加热食用，避免放置时间过长；三是熟食冷菜要现做现吃，未食用完的要及时冷藏；从冰箱取出的冷藏食物要重新煮透后再食用。

甜美的糕点、爽口的冰镇甜味饮料、凉爽的雪糕冷饮成了许多人的最爱。然而夏季气候潮湿闷热，人体容易生湿，而且还容易出现流鼻血、牙齿发炎、脸部长痘痘等情况。

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专家认为，过多贪吃甜食会使得内分泌系统和消化系统疾病找上门来。夏季过度贪用甜食，会导致胃酸增加，增加胃部不适和消化不良。除此之外，甜食食用过度对近视眼危害也比较大，容易患上视神经炎，这是由于缺乏维生素B1造成的，而维生素B1是视觉神经的营养来源之一，如缺乏B1，眼睛不仅易疲劳，视神经还会因营养短缺而出现故障。大量吃甜食也会使过量氟在牙齿和骨骼中沉积，造成青少年骨骼发育迟缓，对成年人会造成以牙齿及其骨骼损害为主并波及到心血管及神经系统的全身性疾病。

夏季高温吃什么？中国吃网提醒，夏季人体流失水分较多，专家建议，所有饮品中数新鲜热开水冷透后饮用最解渴，也可适当饮用不太浓的绿茶等，还有绿豆汤也是夏季降暑补水的良品。