绿色食品在生活中越来越常见，尤其是在食品安全问题频出的今天。因此，很多人都把目光转到绿色食品上。那么绿色食品的定义什么？绿色食品有哪些呢？下面一起来看看。

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绿色食品的定义

绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。

1990年5月 ，中国农业部正式规定了绿色食品的名称 、标准及标志。

标准规定：

①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。

②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。

④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护。

在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称作“绿色食品”。

绿色食品的标记

绿色食品（Green food）标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

如何辨认绿色食品标志

绿色食品标志是一个质量证明商标，属知识产权范畴，受《中华人民共和国商标法》保护。这种政府授权专门机构管理绿色食品标志，是一种将技术手段和法律手段有机结合起来的生产组织和管理行为，而不是一种自发的民间自我保护行为。

绿色食品的种类

在49种绿色食品中有12种粮油类，其中产品中的代表有“德大”色拉油、“禾丰”大米、“新月”糯甜玉米、“松花江”大米、“锦穗”大米。

蔬菜类有14种绿色食品，其中代表产品是长春市幸福农工商公司生产的10余种西红柿、黄瓜、青椒、菜豆、白菜、大葱、萝卜等绿色食品。

果品类有3种绿色食品，其中代表产品是长春市绿园宏大农工商公司生产的葡萄。

肉禽蛋奶类有17种绿色食品，其中代表产品有吉林德大有限公司生产的鸡肉系列产品、“净月潭”消毒鲜奶、“天”活性乳、酸奶和消毒鲜奶等绿色食品。

饮品类有3种绿色食品，其中代表产品有“银瀑”啤酒、“海外”纯净水。

绿色食品的来源

1、特供

特供食品，其指标之严格，远比绿色食品更甚。所以，如果有能力吃到特供，那么可以保证，百分百质量最优。

2、超市商场

在大型的超市商场，会有绿色食品专柜，为什么提大型超市商场？因为规模越大，越注重口碑，极少会将不安全的食物食品，私自标准绿色标志。当然，这类食品食物，价格都会非常高。没有使用化肥农药，蔬菜平均产量，会低于同类使用化肥农药的蔬菜产量。而没使用添加剂的食品，在口感和保存期限上，会略逊去添加过添加剂的食品。

购买绿色食品要注意什么

一是食品外包装要同时印有绿色商标标志、“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样的文字和批准号。

二是除包装标签上印制内容外，还应贴有中国绿色食品发展中心统一印制的防伪标签，其编号应与产品标签上的编号一致。

三是绿色食品标志图形，是由上方的太阳、中心的蓓蕾和下方的叶片组成，标志为正圆形，意为保护、安全；四是绿色食品标志证书自发证之日起生效，有效期为三年。

另外，消费者在购买食品时一定要索取并保存好发票或有关凭证，并妥善保留，如出现问题可作为投诉或申诉的重要凭据。

3、开荒

目前，在农村多数地方，都有一个潜规则。谁将荒地整理成适合种植农作物的土地，谁就拥有那块土地的使用权。所以在工作休息之余，外出开荒，种植喜爱的蔬菜，也是非常不错的选择。绿色环保，吃着放心。

4、阳台

在阳台放置一些花盆，种植一些个人喜爱的蔬菜，也很不错。像小葱，韭菜，大蒜，都可以进行栽种。

拓展知识：

易受农药污染的蔬菜

蔬菜瓜果是农药污染较严重的品种，如白菜、小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、黄瓜、芥菜、茼蒿、茭白等。

农药污染相对较小的蔬菜

□ 茄果类蔬菜如青椒、番茄等。

□ 大的瓜果类蔬菜如冬瓜、南瓜等。

□ 嫩荚类蔬菜如豆角等

□ 鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等

□ 块茎类蔬菜如土豆、山药等

野菜并非都是绿色蔬菜

野菜为绿色植物，如果野菜生长在污染地带，受污染就是很自然的事。如果食用了被污染的野菜，会对身体造成危害，严重者还会引起食物中毒

特别提示：生长在纯天然环境中的野菜，如果附近没有污染源，周围没有农作物施用农药，土壤未受污染，这样的野菜比较安全，可以放心食用。

关于绿色食品有哪些的问题，小编在上面都已经提到了。我们在挑选绿色食品的时候一定要注意辨别绿色食品，谨防买到假冒的绿色食品。