火龙果能不能放冰箱?火龙果是热带水果，低热量、高纤维，但在冰箱贮藏久了会变质。不过5℃～9℃的低温中，火龙果不挤压碰撞，保存期可超过一个月。带你看看火龙果能不能放冰箱。

火龙果属南美仙人掌科水果，原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。其果实为椭圆形，果皮颜色为紫红色，果肉颜色有白、黄、红等几个不同品种，甜而不腻。火龙果因其肉色不同，果肉可分成红色、白色、黄色三种。红肉称为红龙果，白肉称为玉龙果，黄肉称为黄龙果。

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火龙果能不能放冰箱?

火龙果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。

火龙果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

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对于较为成熟的火龙果，买回来之后最好放在阴凉避光的地方，反之，则可放在室温下催熟。火龙果是热带水果，最好现买现吃。火龙果的保质期不仅跟成熟度有关，跟温度也有关：在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月;在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

火龙果的保健价值

火龙果富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维。

作为低热量、高纤维的水果，可预防贫血、抗神经炎、口角炎、润肠滑肠、预防便秘、增加骨质密度、帮助细胞膜形成。火龙果含有较多的花青素，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、防止老年病变的作用。富含一般蔬果中较少的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。火龙果还具有降“三高”的作用。常吃火龙果，可以降低血管张力，从而达到降低血压、防止血液凝结的作用，还可预防动脉硬化、降低胆固醇和甘油三酯的含量，对调节血糖的也有一定的功效。

注意，火龙果虽然保健功效显著，但吃火龙果注意一定要适量。火龙果属凉性水果，一天吃一个就差不多了。

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如何挑选火龙果?

挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。也不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

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火龙果的吃法

将火龙果削一个盖下来，用果勺挖出果肉。加上猕猴桃草莓等，和火龙果肉一样切成小粒，拌上酸奶、色拉等。就是一味可口的水果色拉。或是将番石榴干(或者陈皮干)用干磨器磨成粉，把火龙果切片粘着吃就是了。吃起来开始觉得味道浓烈，慢慢嚼后留有火龙果淡淡的清甜。最后是沾蜂蜜吃。蜂蜜可以盖住果肉原有的那种生涩味。

四季养生提醒，火龙果不宜于牛奶同食，火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;女性字月经期间不宜食用火龙果。

火龙果能不能放冰箱?火龙果不宜放冰箱，最好放在避光、阴凉的地方贮藏，放入冰箱，果皮会凹陷并出现黑褐色的斑点。

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