夏日煮绿豆粥清热消暑，一般的绿豆粥都是放冰糖的。但是红糖营养丰富，比冰糖营养价值高，绿豆粥可以放红糖吗?下面由带你看看绿豆粥是否可以放红糖。

红糖的营养价值

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红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。一般认为，红糖水适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃，其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。

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绿豆粥可以放红糖吗?

网友纷纷发表了自己的意见，下面总结一下：

1、蜂蜜，冰糖和红糖都可以，适合自己的口味就好!味道不错我喜欢。适当放一些蛮好的，可以增加口感，也不会影响营养价值。一般绿豆汤里放的就是冰糖，而不是白砂糖。

2、白糖，红糖，冰糖均可!

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3、白砂糖是糖晶体，而红糖则更难吸收。再者，红糖容易上火，白砂糖降火。

4、冰糖可以养阴生津，润肺止咳。口感也很滑，一般煲汤或者糖水都用冰糖。

5、红糖比白糖、冰糖有营养。

6、放冰糖较好一些：1冰糖比较降火2冰糖相较白砂糖热量较底。比较不容易发胖。白糖吃多了容易上火，夏天还是吃冰糖好点!熬汤和煲汤一般都放的冰糖!

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7、绿豆粥宜放白糖，鲜洁甜度高。绿豆味甘、性凉。而白糖性凉，红糖是性温的。吃滋补食品时宜放红糖。榨果汁、饮凉茶时宜放冰糖。

最后总结一下，绿豆粥可以放红糖，但不能放太多，红糖容易上火，要注意了。消暑最好放冰糖。红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，接受不了红糖的味道的也不要放红糖。

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注意：

1、粥煮好后再放糖。煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，建议最好把汤煮好后，再放糖。

2、红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃，建议老人每日摄入量为25克左右。患糖尿病的老人应避免;便秘、口舌生疮的老人，为了防止上火，可改吃点冰糖。另外，在服药时，也不宜食用红糖水。

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