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西兰花能防多种癌

2016-11-06 15:20 出处：网络 编辑：@养生网
据英国《每日快报》最新报道，《肿瘤学年鉴》杂志刊登一项新研究发现，每周至少吃1次西兰花可降低多种癌症风险。多项早期研究表明，西兰花、花椰菜、卷心菜、芽菜、水田芥和萝卜等十字花科蔬菜中含有重要成分异硫氰酸酯莱菔硫烷（SFN），它可以杀灭癌细胞，降低癌症的发生风险，该物质在西兰花中含量尤其高。 新研究发现，与不吃十字花科蔬菜的人群相比，每周至少吃一次十字花科蔬菜的参试者肾癌风险降低32%，食

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