导读：人们对于食物的挑剔不仅仅是营养价值了，还有就是色，香，味等各个方面去选择一样食物，挑选食物已经变得不再那么单一了，那么在日常食物选择上有哪些味道不是很佳却营养价值高的食物呢?小编搜集了一些“难吃”的食物，营养价值不可忽略哦!

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“难吃”食物之一：食物有涩味

夏天吃柿子以及葡萄的时候便会有涩涩的感觉，这是食物中的涩味是因为含有单宁植物酸以及草酸等物质造成的，而这些物质都有很强的抗氧化作用，对于预防糖尿病以及血脂高有很好的作用。

“难吃”食物之二：粗粮

粗粮粗糙主要是因为含有丰富的纤维素，并且是水溶性的，容易被人体吸收。食物中的膳食纤维能有效的帮助人们预防便秘肠癌等等。还能帮助人体排出有害的重金属离子，帮助身体排毒，有效的减轻体重。

“难吃”食物之三：苦味食物

日常食物中不乏苦味的食物，像柠檬，茶叶，黑巧克力等等，主要是因为其中含有多酚类物质才导致的苦味，这种酚类能有效的预防癌症和心脏疾病。

“难吃”食物之四：刺激性气味食物

大蒜洋葱等等这些常吃的食物都有很刺激的气味，吃完之后一般很容易有口气，这主要是因为食物中含有烯丙基二硫物质，这些物质具有防癌的作用，能有效的预防癌症的侵袭。