导语：冬季养生也不能治注重进补，大补之后喝点素汤清一下肠胃也是不错的选择。今天向大家介绍几款冬季养生素汤，营养暖胃。

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一、素笋汤

材料：冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。

做法：1、将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄片，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。

2、黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段备用。

3、炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。

功效：本品特点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。可让忙于工作的女性白领不再受便秘的困扰，滋阴养颜。

二、淮杞圆肉冬瓜汤

材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片

做法：1、洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用。

2、冬瓜切成大块状，马蹄削皮。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

淮山就是山药，营养丰富的山药，富含淀粉，蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山，色泽白嫩，久煮也不会散掉。

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三、木瓜白木耳无花果汤

材料：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒

做法：1、洗净所有材料，木瓜对半切开，去籽，切大块;白木耳浸水泡软。

2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

功效：木瓜好处不少，在中医里有润肺，通乳，养颜美容的功效，而西医则证实木瓜所含的维他命c是一般人每日建议摄取量的3倍以上，因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白质酵素的活性最强，可以帮助消化。无花果最好切成两半在放入，更容易发挥食材功效。

四、银杏薏仁玉竹汤

材料：银杏15粒，大薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵。

做法：洗净所有材料，大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

功效：银杏的果实就是白果，有镇喘止咳的功效，银杏叶则被用来治疗胸闷，心痛，改善心脑血液循环，降低胆固醇，改善高血压等症状，还有增强记忆力，预防脑中风的功效，至于银杏树的树根，传说可以滋补强壮，改善虚弱体质。不过要注意，银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，本且记得不时翻搅，以免糊锅。

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