导语：莲子的营养价值很高，善于补五脏不足，使气血畅通，还有防癌抗癌的保健功能。也是老少皆宜的滋补品。带心莲子能清心火，祛除雀斑。下面介绍几款莲子的食疗食谱。

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1、莲子粥

材料：嫩莲子20克，粳米100克。

做法：将嫩莲子抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水煮至烂熟。将粳米薄粥，再掺入莲子，搅匀，趁热喝粥。

功效：此方有补益脾胃的功用。

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2、莲子红枣汤

材料：莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量。

做法：莲藕去皮切块洗净沥干，红枣和莲子用水浸泡至软。然后将藕块和红枣、莲子加冰糖在水中煮1个半小时软透即可食用。

功效：可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。

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3、莲肉糕

材料：莲子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。

做法：将所有材料研成细末，加白糖适量，加水调成泥状，蒸熟，冷却后压平切块即可。

功效：此糕具有补脾益胃之功。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。

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4、莲子汤

材料：莲子60克，生甘草10克，水一大碗。

做法：用小火将莲子煮至软熟，加冰糖，吃莲子喝汤。

功效：此方具有利尿作用，可治疗泌尿系统感染，兼治虚烦、低热等症。