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油焖茄子的做法 软烂咸甜家常菜

2016-11-06 15:24 出处：网络 编辑：@养生网
导语：油焖茄子属于浙江菜系，是一道常见的家常菜。以茄子为主要食材，用焖炸的方法烹饪，茄子软烂味咸甜。茄子是紫色蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，有保护心血管、抗坏血病，防治胃癌，抗衰老的作用。油焖茄子的做法：材料：茄子400克，植物油500克，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。做法：1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式

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